Désormais, il n’est plus obligatoire de mettre à la poubelle votre boîte de « La Vache Qui Rit », même si la date de péremption est dépassée. Vous vous demandez sûrement qui a pu dire ça ? Eh bien, c’est la marque elle-même qui fait une annonce indiquant aux consommateurs qu’ils peuvent continuer à manger son fromage sans crainte même si la date sur la boîte est passée…
Le gaspillage alimentaire
Nous avons tous cette habitude à regarder la date inscrite sur les produits pour savoir s’ils sont toujours aussi bons à consommer. Dans le cas contraire, on ne réfléchit pas deux à fois et l’aliment en question se retrouve au fond de notre poubelle.
Selon des statistiques réalisées en 2019, rien qu’en France, le gaspillage alimentaire représente 10 millions de tonnes chaque année (production, distribution, restauration, ménages inclus).
Pour donner plus de précision sur ce phénomène, chaque Français parvient à gaspiller environ 29 kg d’aliments, dont 7kg de produits toujours emballés.
Des chiffres plutôt inquiétants… Et « Vache qui rit » a décidé de réagir face à ça.
Une annonce qui risque de choquer certain(e)s !
La marque du groupe Bel s’est engagé contre le gaspillage alimentaire et tente de pousser ses clients à limiter les dégâts. Le fromager français a annoncé qu’il n’y a pas le moindre risque de continuer à consommer son fromage fondu après la date indiquée sur la boîte.
Toutefois, la marque a également donné quelques précisions pour déterminer si le fromage est encore bon ou pas. Il s’agit de savoir faire la différence entre DDM (la date de durabilité minimale) et la DLC (la date limite de consommation).
Pour faire court, lorsqu’il est inscrit (DDM), le produit peut toujours être consommé même si la date dépassée.
« Le produit peut perdre…
« Le produit peut perdre en qualités gustatives sans pour autant présenter un risque pour vous« , précise la marque.
Une simple vérification
Si vos petits triangles ont toujours été bien conservés au frigo, que l’emballage est en bon état, que le paquet ne dégage aucune mauvaise odeur, que visuellement le fromage est mangeable et qu’il n’y a eu aucune rupture de la chaîne du froid, alors, il n’y a aucune crainte à se faire une bonne tartine de fromage.
Cependant, il faut noter qu’une fois la (DLC) passée, le produit peut développer des bactéries pathogènes et des moisissures et donc, le risque d’intoxication alimentaire devient très élevé.
Too Good To Go met en place une convention anti-gaspillage
L’application “Too Good To go” a lancé une sorte de “convention” dans le but de limiter le gaspillage de denrées alimentaires encore consommables. Et ce, en incitant les industriels de l’agroalimentaire à donner plus de détails concernant la « Date de Durabilité Minimale » et « Date Limite de Consommation » de leurs produits mis en vente sur le marché.
Pour l’instant, ce pacte a permis de réduire le nombre de denrées jetées à la poubelle (soit 10% en Europe) alors qu’elles sont encore mangeables.
