Le tabagisme, la sédentarité, l’hypertension et certains déséquilibres alimentaires peuvent augmenter le risque de maladies cardiovasculaires.
Une alimentation variée, riche en fruits, légumes et fibres, contribue à la prévention. En revanche, aucun aliment ne permet à lui seul de « fluidifier » le sang de manière fiable ou de prévenir la formation de caillots.
Il est particulièrement important de distinguer les effets observés en laboratoire des bénéfices réellement démontrés chez l’être humain.
Curcuma, ail et gingembre : trois ingrédients aux effets étudiés
Le curcuma contient de la curcumine, une substance étudiée pour ses propriétés anti-inflammatoires. Les recherches ne permettent toutefois pas d’affirmer qu’une pincée de curcuma dans un plat améliore la circulation ou prévient les thromboses.
L’ail fait également l’objet de nombreuses études. Certaines préparations pourraient entraîner une diminution modeste de la pression artérielle chez certaines personnes, mais les résultats dépendent des doses et des produits utilisés.
Le gingembre contient des composés bioactifs, dont les gingérols, qui sont étudiés pour différents effets physiologiques. Les preuves restent cependant insuffisantes pour le présenter comme un moyen efficace de fluidifier le sang.
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