Soulager les symptômes des affections de longue durée
La betterave étant riche en nitrates, ses bienfaits pour la santé s’étendent à certaines maladies chroniques :
- Diabète
On a découvert que l’acide alpha-lipoïque, un antioxydant, est lié à la réduction du taux de glucose et à l’augmentation de la sensibilité à l’insuline chez les diabétiques. On a également constaté qu’il réduisait les symptômes de la neuropathie diabétique (lésions nerveuses).
- Démence
Une étude a révélé qu’un régime riche en nitrates pouvait améliorer le flux d’oxygène dans les régions du cerveau des personnes âgées, un problème rencontré chez les adultes atteints de démence.
Garder votre poids sous contrôle
Le contenu nutritionnel des betteraves est ce qui les rend si intéressantes pour les personnes qui cherchent à perdre du poids :
Calories dans la betterave : 44 kcals pour 100 grammes de betteraves cuites (comme celles déjà préparées dans les supermarchés).
- 2 grammes de fibres (8% des apports journaliers recommandés)
- 1,7 grammes de protéines (3 % des AJR)
- Pratiquement aucune graisse
En raison de leur teneur élevée en fibres, les betteraves peuvent vous donner une sensation de satiété en mangeant moins que d’autres aliments. Et, en raison de sa faible teneur en calories, cet aliment constitue un complément sain et efficace à un régime amaigrissant.
