Une odeur puissante, des bienfaits puissants pour la santé
La plupart de ses qualités médicinales résultent de la présence du composé du soufre appelé allicine, qui lui confère également son odeur piquante.
Considéré comme un anti-infectieux, l’ail protège efficacement contre les bactéries pathogènes, les virus, les parasites, le SARM qui résiste aux antibiotiques et les infections à levures.
Lorsqu’elle est ingérée, l’allicine se transforme en acide sulfénique permettant d’éliminer les radicaux libres.
Il a été scientifiquement prouvé que l’ail est à la fois un agent préventif et un traitement contre de nombreuses maladies cardiovasculaires et métaboliques, telles que l’athérosclérose, l’hyperlipidémie, la thrombose, l’hypertension et le diabète.
L’ail est sans aucun doute l’un des antibiotiques naturels les plus puissants. Les chercheurs ont découvert qu’il est particulièrement efficace pour lutter contre 14 infections différentes :
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