Hausse des prix, récoltes fragilisées et tensions sur les routes maritimes alimentent les inquiétudes d’une possible pénurie dans les supermarchés. Derrière ces signaux d’alerte, toute une chaîne d’approvisionnement mondiale se retrouve sous pression.
Le café, nouveau produit sous tension dans les supermarchés
Depuis plusieurs mois, de nombreux consommateurs ont remarqué une évolution inquiétante dans les rayons des supermarchés. Le prix de certains paquets de café a fortement augmenté et certaines références deviennent plus difficiles à trouver.
Après les tensions observées sur des produits comme l’huile ou les œufs, un autre pilier du petit-déjeuner se retrouve désormais sous surveillance : le café. Plusieurs producteurs, logisticiens et associations de consommateurs signalent une matière première devenue instable.
Les chiffres illustrent cette tendance. En un an, certains paquets ont vu leur prix grimper jusqu’à 46 %. Sur une cinquantaine de références analysées, la hausse moyenne atteint environ 18 % sur un an et près de 23 % sur deux ans.
Aujourd’hui, le prix moyen du café en France se situe autour de 31 euros le kilogramme. Les paquets de café moulu ou en grains se rapprochent souvent des 20 €/kg, tandis que les capsules peuvent atteindre près de 60 €/kg.
Des marchés mondiaux extrêmement volatils
Cette flambée des prix en magasin reflète directement l’évolution des marchés internationaux. Le café est en effet une denrée importée dont le prix dépend fortement des récoltes mondiales et des coûts de transport.
