Quelle quantité d’huile de coco les mères doivent-elles consommer pendant l’allaitement ?
Les niveaux d’acides gras à chaîne moyenne peuvent être aussi bas que 3 à 4 % dans le lait maternel, mais lorsque les mères allaitantes consomment des produits à base de noix de coco (noix de coco râpée, lait de coco, huile de coco, etc.), les niveaux de triglycérides à chaîne moyenne dans leur lait maternel augmentent de manière significative.
La consommation de 40 grammes (environ 3 cuillères à soupe) d’huile de coco au cours d’un repas peut augmenter temporairement l’acide laurique dans le lait d’une mère allaitante de 3,9 % à 9,6 % après 14 heures.
Le lait de coco contient des quantités accrues d’acide laurique et d’acide caprique, qui protègent encore mieux le nourrisson.
Si la mère consomme de l’huile de coco tous les jours pendant l’allaitement, la teneur en acides gras à chaîne moyenne sera encore plus importante.
Les matières grasses bénéfiques présentes dans l’huile de coco sont faciles à digérer et sont immédiatement transformées en énergie dans l’organisme au lieu d’être stockées sous forme de graisse. Elles peuvent également améliorer l’absorption d’autres nutriments alimentaires tels que les minéraux et les nutriments liposolubles (A, D, E, K, bêta-carotène) ainsi que certains acides aminés.
