La vitamine K
Ses bienfaits
La vitamine K se charge de synthétiser les protéines qui sont essentielles à la coagulation du sang et à l’arrêt des saignements. Une déficience peut entraîner des ecchymoses ou des saignements excessifs.
D’autres bienfaits de la vitamine K ont été proposés mais ne sont pas entièrement prouvés scientifiquement, notamment la protection contre la calcification des artères et des valves et la réduction du risque de maladie d’Alzheimer et de cancer de la prostate.
Elle collabore avec la vitamine D pour acheminer le calcium vers les os et l’aider à s’y fixer afin de rendre vos os plus solides. De faibles niveaux de vitamine K peuvent entraîner un risque accru de fractures.
L’apport journalier recommandé en vitamine K
L’apport journalier recommandé (AJR) en vitamine K varie en fonction de l’âge, du sexe et du poids. Cependant, un guide simple pour les adultes (tiré du NHS britannique) est de 0,001 mg de vitamine K pour chaque 1 kg de poids corporel.
