#6. Une mine de minéraux
Les graines de sabja sont une source riche en fer, calcium et magnésium.
Les deux premiers sont nécessaires au fonctionnement optimal des muscles et des os. Quant au fer, il est nécessaire pour maintenir les niveaux d’hémoglobine, la protéine requise pour transporter l’oxygène dans le sang.
C’est pourquoi elles sont la meilleure source pour augmenter les niveaux de fer et de calcium en cas de carence.
#7. Peut prévenir le risque de maladies cardiaques
En moyenne, les graines de sabja contiennent 2,5 grammes de graisse par cuillère à soupe. La moitié environ de cette graisse, soit 1 240 mg par cuillère à soupe, est de l’acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3.
Parmi les effets bénéfiques des acides gras oméga-3 figurent des effets sur les lipides, la pression artérielle, le fonctionnement cardiaque et vasculaire, les eicosanoïdes, la coagulation et les réponses immunologiques. Ils réduisent ainsi le risque de maladie coronarienne, d’hypertension et d’accident vasculaire cérébral, ainsi que leurs complications.
Nutriments des graines de sabja (graines de basilic)
Dans une portion de 100g de graines de sabja, les nutriments sont les suivants
- 4,34 grammes de glucides
- 3,9 grammes de fibres alimentaires
- 0,3 gramme de sucre
- 2,54 grammes de protéines
- 0,61 gramme de graisse totale
- 0,041 grammes de graisses saturées
- 0,389 grammes de graisse polyinsaturée
- 0,088 grammes de graisses monoinsaturées
