- Pain croustillant
Il existe de nombreuses variétés de pain croustillant. Mais, bien souvent, les collations ressemblant à des pains croustillants contiennent des huiles nocives.
Comment les remplacer : il suffit de lire attentivement la composition. Il ne doit pas y avoir de levure, d’amidon modifié, de conservateurs, de colorants ou d’antioxydants. Les meilleurs pains croustillants sont fabriqués à partir de céréales complètes ou de farine de blé complet.
- Aliments sans gluten
Le gluten est une protéine contenue dans les céréales et c’est ce qui permet de mélanger la farine à l’eau. Il n’est dangereux que pour les personnes souffrant d’une intolérance au gluten, qui ne représentent que 1 % de la population mondiale. Toutes les autres personnes ne devraient pas éviter ces protéines sans consulter un médecin. Les aliments sans gluten contiennent beaucoup d’additifs raffinés, ce qui ne les rend que plus nocifs.
Comment les remplacer : le pain ordinaire. N’en mangez pas trop, mais n’en ayez pas peur non plus.
