Fournit de nombreux nutriments
Le corps a besoin de toutes sortes de nutriments qui peuvent être difficiles à trouver dans les aliments. La citrouille contient, entre autres, du magnésium, du zinc, de la thiamine, du folate, de la niacine, du fer, du cuivre, de la riboflavine et de l’acide pantothénique.
Les personnes âgées apprécieront l’ajout de la citrouille à leur régime alimentaire, surtout parce qu’elle a bon goût. Les aidants familiaux apprécient le contenu nutritif de la citrouille pure. Qu’elle soit fraîche ou en conserve, la citrouille devrait être la bienvenue sur la table du dîner tout au long de l’année.
BONUS :
Une tasse de potiron cuit (245 grammes) contient :
Calories : 49
Lipides : 0,2 grammes
Protéines : 2 grammes
Glucides : 12 grammes
Fibres : 3 grammes
Vitamine A : 245 % de l’Apport Journalier Recommandé (AJR)
Vitamine C : 19% de l’AJR
Potassium : 16 % de l’AJR
Cuivre : 11 % de l’AJR
Manganèse : 11 % de l’AJR
Vitamine B2 : 11 % de l’AJR
Vitamine E : 10 % de l’AJR
Fer : 8 % de l’AJR
Petites quantités de magnésium, phosphore, zinc, folate et plusieurs vitamines B.
