Le sirop d’érable
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Le sirop d’érable est un édulcorant, originaire du Canada, extrait de la sève de l’érable et considéré comme extra doux. Certains vantent également la valeur nutritionnelle du sirop d’érable, même s’il s’agit d’un aliment riche en calories.
Une cuillère à soupe de sirop d’érable contient 52 calories, 13 grammes de glucides et 12 grammes de sucre. De plus, il est également riche en manganèse, essentiel à la santé des os, et en d’autres nutriments comme le fer, le cuivre, le zinc, le calcium et le potassium.
Des recherches récentes ont également montré que le sirop d’érable est excellent pour réduire le taux de cholestérol et aider à prévenir la maladie d’Alzheimer.
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