- Pâtes aux épinards et au fromage frais
Ingrédients :
150 g de pâtes
100 g d’oignon
1 bouquet d’épinards frais
1 gousse d’ail
10 g de thym séché
75 g de fromage à la crème
40 ml d’huile d’olive
Poivre noir en poudre
Sel
Préparation :
Faites cuire les pâtes. Pelez et hachez finement l’oignon. Pelez l’ail, écrasez-le légèrement avec le plat d’un couteau et hachez-le.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon, l’ail et la moitié du thym. Salez, poivrez et faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.
Placez les feuilles d’épinards dans une poêle et faites-les frire jusqu’à ce que du jus apparaisse. Ajoutez le fromage frais et mélangez bien.
Dans une poêle, mélangez les pâtes avec le mélange épinards-fromage, remuez bien et faire cuire à feu doux pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez le reste du thym, et si nécessaire, ajoutez un peu d’eau restant après la cuisson des pâtes.
