- Saumon cuit au four, asperges et brocoli avec une sauce crémeuse
Ingrédients :
300 g de saumon
150 g de brocoli
4 asperges
400 ml de crème fouettée
70 g de fromage
2 œufs
Poivre noir en poudre
Sel
Herbes aromatiques
Préparation :
Faites cuire le brocoli à la vapeur pendant deux minutes et le saumon pendant quatre minutes. Couper les asperges en morceaux de 3 à 5 cm.
Retirez la peau et les arêtes du saumon refroidi et coupez-le en morceaux. Casser le brocoli en petits morceaux.
Pour la sauce, battez deux œufs, versez la crème, ajoutez-y du fromage finement râpé et les herbes. Mélangez bien le tout. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C). Mettez le brocoli, les morceaux de saumon et les asperges dans votre plat à four. Versez-y dessus la sauce crémeuse. Faites cuire au four pendant environ 25 minutes. Saupoudrez d’herbes hachées avant de servir.
