Œuf flottant
Il vous faut : 2 œufs, 2 verres d’eau, un peu de sel.
L’expérience : Placez délicatement un œuf dans un verre rempli d’eau plate. À condition que l’œuf ne se soit pas cassé, il devrait tomber au fond du verre.
Versez-y ensuite de l’eau chaude dans le second verre et faites-y fondre 4 à 5 cuillères à soupe de sel. Cela fonctionnera mieux si vous attendez que l’eau refroidisse. Ensuite, laissez tomber le deuxième œuf dans le verre. Celui-ci flottera à la surface plutôt que de couler au fond.
Explication : Le facteur clé ici est la densité des molécules qui composent à la fois l’œuf et l’eau.
La densité moyenne d’un œuf est beaucoup plus élevée que celle de l’eau plate, et l’œuf est donc attiré vers le bas. La densité du mélange salé est plus élevée que celle de l’œuf, ce dernier ne peut donc pas tomber au fond.
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