Le cholestérol fait partie de la famille des lipides essentiels à l’organisme. Il participe à la fabrication des hormones, des membranes cellulaires et de la vitamine D. Toutefois, un déséquilibre entre le « bon » et le « mauvais » cholestérol peut rapidement devenir dangereux.
Dans le sang, il circule grâce à deux types de « transporteurs » :
-
Les HDL (High Density Lipoproteins), souvent appelés bon cholestérol, qui récupèrent l’excès de cholestérol pour l’éliminer via le foie.
-
Les LDL (Low Density Lipoproteins), ou mauvais cholestérol, qui, lorsqu’ils sont trop nombreux, s’accumulent sur les parois des artères, formant des plaques d’athérome. Ces dernières finissent par rétrécir, voire obstruer les artères, provoquant des AVC ou des infarctus du myocarde.
Quand le cholestérol favorise l’AVC
Selon le Dr Sophie Bauer, chirurgien thoracique et cardiovasculaire, plusieurs types d’AVC existent, mais seuls certains sont directement liés au cholestérol :
« Les accidents vasculaires cérébraux liés au cholestérol sont ceux dus à la présence de plaques d’athérome dans les vaisseaux qui alimentent le cerveau », explique-t-elle.
