5. Pour extraire plus de jus d’un citron dur
Avant de le presser, faites rouler le citron sous la main sur le plan de travail ou passez-le quelques secondes au micro-ondes. Résultat : un agrume plus tendre et beaucoup plus juteux.
6. Pour redonner du croquant aux radis ramollis
Des radis un peu tristes ? Plongez-les dans de l’eau glacée avec une cuillère de vinaigre blanc pendant quelques heures. Ils retrouveront leur croquant initial comme par magie.
7. Pour conserver la blancheur des choux-fleurs
À la cuisson, le chou-fleur jaunit souvent. Pour éviter cela, ajoutez une cuillère de farine dans l’eau bouillante. Cela permet de préserver leur éclat naturel et leur aspect appétissant.
8. Pour des lentilles plus digestes
Les lentilles peuvent être difficiles à digérer. Pour y remédier, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude dans l’eau de cuisson. Cela réduit le temps de cuisson et les rend plus légères.
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