Avec près de 20 g de protéines pour 85 g de produit, les gésiers rivalisent aisément avec les viandes les plus nobles. Ils constituent une excellente source d’énergie pour les sportifs, les actifs ou simplement ceux qui veulent tonifier leur masse musculaire. Leur faible teneur en matières grasses en fait un allié de choix pour une alimentation équilibrée, sans compromis sur le goût.
Un véritable cocktail de micronutriments
Sous leurs airs modestes, les gésiers renferment un trésor nutritionnel insoupçonné :
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Vitamine B12 : essentielle pour l’équilibre du système nerveux et la vitalité au quotidien.
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Fer : pour lutter efficacement contre la fatigue et maintenir de bonnes performances cognitives.
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Zinc, sélénium, magnésium : trio gagnant pour renforcer l’immunité.
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Choline : un nutriment précieux pour le cerveau et le foie.
