#5. Salade aux œufs bouillis et à l’avocat
Ingrédients :
Salade:
- Oignon rouge coupé en dés (1/4)
- Graines de tournesol, grillées (1/3 de tasse)
- Avocat mûr coupé en tranches (1)
- Poivre et sel
- Mélange de légumes verts crucifères (1 sac)
- Tomate en dés (1)
- Bacon cuit, haché (6 morceaux)
- Œufs durs (2)
Vinaigrette :
- Vinaigre de cidre de pomme (3 cuillères à soupe)
- Citron, pressé (1)
- Huile d’olive (1/4 de tasse)
- Moutarde de Dijon (1 cuillère à soupe)
Préparation :
Prenez un grand bol et combinez le bacon, la tomate, le mélange de légumes crucifères, les graines de tournesol et l’oignon. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal en verre et agitez jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Versez la vinaigrette sur la salade et mettez-la de côté. Garnissez-la d’œufs en tranches et d’avocat, et servez.
