Depuis l’intervention salvatrice de Philippe Etchebest en 2016, l’Auberge de la Venise Verte avait connu un regain d’activité notable. Cependant, malgré cette relance, l’établissement détenu par Chantal et Alain a dû fermer définitivement ses portes le 21 décembre 2023.
Lors de sa visite en 2016 dans le restaurant de Chantal et Alain, Philippe Etchebest avait ému les propriétaires aux larmes. Cette intervention avait eu lieu dans le cadre de la septième saison de l’émission « Cauchemar en cuisine », où le chef étoilé avait apporté son aide à l’Auberge de la Venise Verte.
Le principal défi rencontré par l’établissement était la qualité du service, avec notamment des reproches adressés à la gérante pour son attitude parfois peu agréable envers les clients. L’intervention d’Etchebest avait eu l’effet d’un électrochoc, poussant la responsable à révéler son anxiété concernant la direction du restaurant lors de cet épisode.
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