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12 juin 2026

Ne jetez plus vos verts de poireau ! L’astuce géniale pour les utiliser

Dans le panorama culinaire actuel, où la réduction du gaspillage alimentaire devient cruciale, François-Régis Gaudry, critique gastronomique reconnu, nous offre une astuce révolutionnaire pour utiliser le vert de poireau, souvent négligé.

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Inspiré par « L’Encyclopédie de l’alimentation durable » de Marie-Laure Fréchet, il propose une recette de condiment qui non seulement valorise cette…

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