Trop mûres ? Offrez-leur une seconde vie
Quand elles commencent à noircir, inutile de les jeter. Bien au contraire ! Une banane très mûre est parfaite pour un banana bread moelleux, un smoothie plein d’énergie, ou encore une compote express. Leur douceur est alors à son apogée.
Et pourquoi pas les congeler ? Épluchez-les, coupez-les en morceaux et placez-les dans un sachet hermétique. Au congélateur, elles se gardent jusqu’à deux mois. Idéal pour improviser un sorbet maison ou enrichir vos porridges du matin.
