Une différence de seulement dix grammes sur un demi-pain a entraîné des conséquences particulièrement coûteuses pour un boulanger bavarois. Après la réclamation d’un client auprès des autorités, le commerçant allemand affirme avoir dû investir 15 000 euros pour mettre ses établissements en conformité.
L’histoire remonte à septembre 2025 à Pfaffenhofen an der Ilm, une commune située en Bavière. Matthias Breitner, boulanger installé dans la ville, avait depuis plusieurs décennies l’habitude de couper en deux, à la demande de ses clients, des pains vendus entiers pour 500 grammes.
Un jour, un consommateur achète l’un de ces demi-pains avant de le peser une fois rentré chez lui. Au lieu des 250 grammes attendus, la balance affiche 240 grammes, soit une différence de dix grammes. Mécontent, il retourne dans le commerce pour signaler le problème.
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