Selon le spécialiste, les résultats observés chez la souris ne peuvent donc pas être directement appliqués à l’être humain, et des recherches complémentaires seront nécessaires pour déterminer si un phénomène comparable existe chez l’homme.
L’huile d’olive conserve sa place dans une alimentation équilibrée
À ce jour, aucune preuve scientifique ne démontre que l’huile d’olive augmente directement le risque de cancer chez l’être humain. Les spécialistes rappellent que cette huile reste l’un des principaux aliments du régime méditerranéen, largement associé à de nombreux bénéfices pour la santé.
Le Dr Boris Hansel insiste également sur le fait que le principal risque réside avant tout dans une consommation excessive de matières grasses, quelle qu’en soit l’origine. Un apport trop important favorise le surpoids, l’accumulation de graisse dans l’organisme et certains troubles métaboliques pouvant augmenter le risque de diverses maladies.
