Une méthode pour économiser sans changer ses habitudes alimentaires
Pour les ménages souhaitant réduire leurs dépenses, faire ses courses en fin d’après-midi peut donc représenter une piste intéressante.
Les remises concernent principalement les produits dont la fraîcheur ou la durée de commercialisation impose une vente rapide. Certains rayons alimentaires peuvent ainsi proposer des réductions ponctuelles.
Cependant, ces promotions ne sont ni systématiques ni garanties dans tous les magasins Grand Frais. Elles dépendent des quantités restantes, des produits concernés et des décisions prises localement.
Il est également préférable de consommer rapidement les denrées achetées à prix réduit afin d’éviter de les gaspiller à domicile.
Les invendus sont également redistribués aux associations
Malgré ces baisses de prix, certains produits restent parfois invendus à la fermeture.
Dans le magasin de Sainte-Foy-lès-Lyon, le reportage montre qu’une cinquantaine de barquettes de fraises et quelques salades n’ont pas trouvé d’acheteurs.
Le responsable indique néanmoins que les pertes représentent environ 2,5 % des volumes de la journée, une proportion qu’il juge limitée.
Les denrées encore consommables peuvent ensuite être récupérées par des associations. Les bénévoles des Restos du Cœur viennent notamment collecter des produits alimentaires, avec une récupération pouvant atteindre une centaine de kilos de fruits et légumes dans le cas présenté.
