Le jambon cuit supérieur avec couenne cuisiné à l’os (deux tranches).
Ces lots, vendus dans toute la France, peuvent être contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes, responsable de la listériose, une infection grave pouvant provoquer fièvre, maux de tête et courbatures.
Une infection parfois grave pour les plus fragiles
La listériose se manifeste le plus souvent par des symptômes bénins, mais elle peut devenir dangereuse chez les femmes enceintes, les personnes âgées ou celles dont le système immunitaire est affaibli.
Chez les femmes enceintes, elle peut entraîner des complications graves pour le fœtus.
Le délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines, ce qui signifie que les symptômes peuvent apparaître longtemps après la consommation du produit contaminé.
En cas de fièvre persistante, de douleurs musculaires ou de maux de tête après avoir consommé un produit potentiellement concerné, il est impératif de consulter un médecin et de mentionner la suspicion de listériose.
Des produits distribués dans toute la France
