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Elles pourraient rendre votre bébé plus intelligent
Les amandes peuvent améliorer l’activité cérébrale. Selon une étude menée par des scientifiques espagnols qui ont examiné 2 208 femmes enceintes, manger 74 grammes d’amandes par semaine pourrait rendre votre bébé plus intelligent.
Leurs enfants ont ensuite été suivis à l’âge de 1, 5 et 8 ans. Ceux dont la mère avait mangé des amandes pendant la grossesse ont obtenu de meilleurs résultats aux tests de QI.
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Amandes crues, trempées ou grillées ?
D’après la médecine ayurvédique, les amandes crues et grillées contiennent les mêmes nutriments et ont donc les mêmes avantages. Par contre, faire tremper les amandes toute une nuit et les peler permet de réduire leur teneur en tanin.
Selon des sources informelles, les tannins, s’ils sont ingérés en grande quantité, pourraient empêcher l’absorption des nutriments, mais de récentes études n’ont trouvé aucune preuve à cet égard.
