La conservation des œufs paraît anodine, mais certaines habitudes peuvent compromettre leur sécurité alimentaire. Entre variations de température et mauvaises pratiques de stockage, de simples gestes suffisent pourtant à préserver leur fraîcheur et à prévenir les risques bactériens.
Contrairement à une idée reçue, les œufs peuvent être conservés à température ambiante si celle-ci ne…
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