Fruits stars de l’été, les melons se dégustent volontiers en tranches sucrées et juteuses. Mais si l’on pense souvent à jeter leurs pépins et leur peau, des astuces simples et surprenantes permettent de transformer chaque partie de ce fruit en recettes gourmandes et zéro déchet.
La partie centrale, souvent jetée sans hésitation, cache pourtant un vrai potentiel culinaire. Ce mélange de jus et de pépins, une fois mixé finement, se transforme en boisson végétale légère et rafraîchissante, très appréciée des enfants. Une façon ingénieuse de donner une seconde vie à ce que l’on considère d’ordinaire comme un simple déchet.
