La consommation de viande de porc contenant des larves vivantes insuffisamment détruites par la cuisson provoque principalement un téniasis intestinal : le parasite adulte se développe alors dans l’intestin. La cysticercose apparaît, elle, après ingestion d’œufs de Taenia solium, généralement à la suite d’une contamination féco-orale.
Une personne porteuse d’un ténia intestinal peut ainsi contribuer à la contamination de son environnement si les règles d’hygiène ne sont pas suffisamment respectées. Une auto-infection est également considérée comme possible dans certaines circonstances.
Dans le cas de cet homme, les médecins ont donc considéré son habitude de consommer du bacon insuffisamment cuit comme un élément susceptible d’avoir favorisé une infection initiale par le parasite, suivie d’un mécanisme ayant finalement conduit à la cysticercose.
Les auteurs du cas ont toutefois souligné le caractère inhabituel de cette situation dans un pays où la présence de porc contaminé par Taenia solium demeure historiquement rare.
