Un comparatif portant sur 36 paquets de pâtes met en évidence des teneurs très variables en cadmium. Si aucune référence analysée ne dépasse la limite réglementaire annoncée, certains produits contribuent davantage que d’autres à l’exposition cumulée à ce métal lourd.
Dans son numéro de septembre, 60 Millions de consommateurs s’est intéressé à 18 références de penne et 18 références de spaghetti. Le panel comprend des produits classiques, complets, sans gluten ou enrichis en protéines, commercialisés par de grandes marques comme Barilla, Panzani et Lustucru, mais aussi par différentes enseignes de distribution.
