L’histoire d’un couple atteint simultanément d’un cancer du foie après avoir consommé un aliment conservé dans son réfrigérateur circule largement en ligne. Si ce récit demeure invérifiable, le danger associé à certaines toxines produites par des moisissures est, lui, scientifiquement établi.
Selon cette histoire, un médecin aurait enquêté sur les habitudes alimentaires de deux conjoints après la découverte, à quelques semaines d’intervalle, d’un cancer du foie chez chacun d’eux. L’inspection de leur cuisine aurait alors révélé des aliments conservés trop longtemps dans de mauvaises conditions, notamment des restes de riz et une préparation à base d’arachides.
Cependant, aucune information vérifiable ne permet d’identifier le couple, l’établissement médical ou les professionnels impliqués. Il est donc impossible d’affirmer qu’un aliment précis retrouvé dans leur réfrigérateur aurait directement provoqué leurs cancers. Une telle maladie possède généralement plusieurs facteurs de risque et ne peut être attribuée à une denrée sans analyses médicales et toxicologiques approfondies.
