Emblème de la boulangerie française, le croissant fait partie des viennoiseries les plus appréciées.
Pourtant, derrière son apparence dorée et feuilletée, sa composition peut varier d’un établissement à l’autre. Face à la hausse du prix du beurre, certains professionnels se tournent vers des alternatives moins coûteuses, suscitant des interrogations sur la transparence envers les consommateurs.
Articles suggérés
N’oubliez pas les paroles: 35.000 euros par numéro, comment c’est amorti
Derrière l'ambiance détendue de N'oubliez pas les paroles se cache une organisation très serrée, selon Alexia Laroche-Joubert. La PDG de Banijay France, société qui…
