Nombreux amateurs d’œufs durs ont déjà observé ce mystérieux anneau verdâtre qui entoure parfois le jaune. Cette coloration, bien qu’inoffensive, révèle une erreur de cuisson fréquente que beaucoup ignorent. Heureusement, quelques techniques simples permettent d’éviter ce phénomène disgracieux.

La scène se répète dans des milliers de cuisines françaises…