Un appétit et une prise de calories accrus
Bien que le manque d’appétit soit l’un des symptômes d’une carence grave en protéines, le contraire semble être vrai pour les formes plus légères de carences.
Lorsque votre apport en protéines est insuffisant, votre organisme tente de rétablir votre statut protéique en augmentant votre appétit, vous incitant ainsi à trouver quelque chose à manger.
Cependant, un déficit en protéines n’entraîne pas sans but l’envie de manger, du moins pas pour tout le monde. Il peut augmenter de manière sélective l’appétit pour les aliments salés, qui ont tendance à être riches en protéines.
Par conséquent, un faible apport en protéines peut entraîner la prise de poids et l’obésité…, une réaction connue sous le nom d’hypothèse du levier protéique.
