Le monde de la gourmandise est en deuil. Francesco Rivella, le chimiste visionnaire à l’origine de la célèbre pâte à tartiner Nutella, s’est éteint le 14 février 2025 à l’âge de 97 ans.
Bien que méconnu du grand public, cet homme a révolutionné les petits-déjeuners à travers le globe avec une recette devenue mythique. Francesco Rivella, diplômé en chimie, a rejoint la société Ferrero à l’âge de 25 ans, alors que l’entreprise italienne était en pleine ascension. À l’époque, Ferrero produisait déjà une pâte à tartiner à base de noisettes, le « SuperCrema », créée par Pietro Ferrero pour pallier les pénuries de chocolat après la Seconde Guerre mondiale. Mais c’est Rivella qui a insufflé une nouvelle vie à ce produit. Grâce à ses expérimentations dans les laboratoires de Ferrero, il a perfectionné la recette et donné naissance à la version moderne du Nutella en 1964.
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