Sur place, les producteurs ont apprécié la présence d’une personnalité jugée à l’écoute et sincère, capable de porter leur message au-delà des barrages routiers. Dans un contexte de forte tension, le soutien d’un chef aussi médiatisé est perçu comme un relais précieux auprès de l’opinion publique, à un moment où la profession se sent fragilisée et incomprise.
D’autres chefs prennent aussi position
Le geste de Philippe Etchebest n’est pas isolé. Quelques jours plus tôt, le chef étoilé Jacques Marcon avait lui aussi exprimé sa solidarité avec les syndicats agricoles, avant de participer à un rassemblement devant une préfecture. « Sans eux, on ferme nos restaurants », avait-il affirmé, dénonçant les effets du libre-échange sur la qualité des produits servis en restauration.
