Une employée de grande distribution explique perdre beaucoup de temps lorsque les achats sont disposés sans logique. Elle doit alors adapter ses gestes en permanence pour gérer l’arrivée des produits.
À l’inverse, un tapis organisé permet de fluidifier le passage en caisse et facilite le rangement des courses dans les sacs.
Pourquoi les produits lourds doivent passer en premier
Pour éviter ces difficultés, les professionnels recommandent généralement de commencer par les articles les plus lourds et les plus résistants.
Les packs d’eau, les bouteilles, les conserves ou encore les sacs de pommes de terre peuvent être placés au début du tapis roulant.
Viennent ensuite les produits du quotidien qui supportent relativement bien le poids des autres achats.
Les articles fragiles, comme les œufs, les tomates, les viennoiseries et certains desserts, doivent idéalement arriver en dernier. Cette organisation permet de les déposer au-dessus des autres produits lors du remplissage des sacs.
Elle limite également les manipulations supplémentaires et réduit le risque de retrouver des aliments écrasés à la sortie du magasin.
