- Le Parmesan (fromage)
Un des leaders sur le marché des faux aliments. Ce fromage peut contenir environ 10% de copeaux de bois. Un mélange de fromages moins chers peut également être présenté comme du parmesan.
Comment se protéger ?
Achetez la meule entière si c’est possible, et lisez attentivement la composition sur l’étiquette avant de payer.
- Le miel
Lorsqu’il s’agit de truquer le miel, l’imagination humaine n’a pas de limites. La plupart du temps, il est dilué avec des sirops à forte teneur en fructose.
Comment se protéger ?
Lisez les conditions de conservation. Le miel naturel ne doit pas nécessairement être conservé au réfrigérateur.
