Quels sont les aliments à éviter ?
Si vous êtes sensible aux crises de goutte soudaines, évitez les principaux coupables : les aliments à forte teneur en purine.
Voici les principaux aliments riches en purine à éviter :
Tous les abats
Il s’agit du foie, des reins, des ris de veau et de la cervelle.
Gibier
Par exemple, le faisan, le veau et la venaison.
Poissons et fruits de mer
Hareng, truite, maquereau, thon, sardines, anchois, églefin et autre, coquilles Saint-Jacques, crabe, crevettes et œufs de poisson.
Produits/aliments sucrés et sucres ajoutés
En particulier les jus de fruits et les sodas sucrés, miel, nectar d’agave et sirop de maïs à haute teneur en fructose.
Levures
Levure nutritionnelle, levure de bière et autres suppléments de levure.
En outre, les glucides raffinés comme le pain blanc, les gâteaux et les biscuits sont strictement à éviter.
