Elles trônent fièrement dans nos cuisines, pleines de promesses sucrées et d’énergie. Mais en quelques jours, les bananes virent du jaune soleil au brun triste. Une fatalité ? Pas du tout. Avec quelques gestes simples, vous pouvez prolonger leur fraîcheur et éviter bien des déceptions.
Les bananes ont un point faible : l’éthylène. Ce gaz naturel accélère leur mûrissement, surtout lorsqu’il est libéré par des fruits voisins comme les pommes, les kiwis ou encore les tomates. En les stockant ensemble, vous créez un effet boule de neige : tout mûrit… trop vite !
