« Je vais de moins en moins au restaurant parce que c’est mauvais. Soit médiocre, soit péteux, surtout à Paris », déplore un internaute. Les témoignages se multiplient, révélant une colère profonde face à des établissements qui ont perdu leur âme.
Thibaut nuance mais confirme la tendance : « Les vrais restaurants qui cuisinent ont probablement toujours une clientèle. Le consommateur ne veut plus être pris pour un pigeon à qui on sert du surgelé au prix du frais, pouvoir d’achat ou pas. »
La fracture est nette. D’un côté, les clients dénoncent la médiocrité généralisée. De l’autre, ils exigent un rapport qualité-prix cohérent. Cette génération connectée refuse désormais de subir en silence des plats réchauffés vendus comme de la haute cuisine.
Les publications se succèdent, chacune plus acerbe que la précédente. Les restaurateurs découvrent avec effroi ces jugements impitoyables qui circulent à vitesse grand V. Mais au-delà de la qualité contestée, un autre sujet revient avec insistance et nourrit la frustration : celui des tarifs qui explosent tous les records.
Le Choc Des Additions : 29€ L’Assiette De Pâtes, 25€ La Salade
Les chiffres tombent comme des couperets. « Une assiette de pâtes à 29 euros et une salade à 25 euros », s’indigne cette vacancière interrogée par Capital. Sa voix tremble d’incrédulité face à une addition qui défie l’entendement.
La comparaison fait mal : « À ce tarif-là, même en Italie, on mange trois fois mieux pour deux fois moins cher. » Cette réalité brutale frappe de plein fouet les vacanciers qui découvrent des menus aux prix stratosphériques sur le littoral méditerranéen et au Pays basque.
