Installé au sommet de l’Institut du Monde Arabe, le restaurant Dar Mima n’est pas qu’un lieu de gastronomie : c’est une ode intime à la culture marocaine et à l’amour filial. Porté par Jamel Debbouze, ce projet mêle saveurs orientales, raffinement et souvenirs d’enfance dans un écrin suspendu au-dessus de Paris.
Dar Mima, c’est avant tout une histoire de cœur. Ouvert en mars 2023, ce restaurant perché au 9ᵉ étage de l’Institut du Monde Arabe est né de l’imagination de Jamel Debbouze, épaulé par l’entrepreneur Laurent de Gourcuff. Mais derrière ce projet ambitieux, il y a surtout une inspiration : Fatima, la mère de l’humoriste. « Mima, tout me ramène à toi », confie-t-il sur le site officiel du lieu. Chaque plat, chaque détail du décor rend hommage à cette figure centrale de sa vie, qui lui a transmis, au-delà de l’amour, les secrets d’une cuisine généreuse et savoureuse.
Le nom même du restaurant est un clin d’œil affectueux. « Mima », diminutif tendre de Fatima, incarne cette mémoire culinaire vivante. Le lieu a été pensé comme un palais des Mille et une nuits, où se conjuguent la tradition familiale et l’élégance contemporaine, dans une atmosphère à la fois chaleureuse et raffinée.
Une carte savoureuse aux accents marocains
Les convives de Dar Mima ne viennent pas simplement pour la vue : ils y dégustent un véritable voyage sensoriel. La carte, élaborée avec soin, met en avant les spécialités marocaines revisitées avec finesse, entre mezze parfumés et plats traditionnels magnifiés.
