Qui n’a jamais glissé une baguette au congélateur sans réfléchir ? Pourtant, ce geste anodin peut transformer un délicieux pain croustillant en un nid à bactéries ou en une éponge sans saveur.
Bien congeler son pain ne s’improvise pas : cela exige rigueur, hygiène et quelques astuces simples mais essentielles.
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