Les CDC recommandent actuellement d’éviter la consommation de la laitue concernée dans les restaurants visés par l’alerte.
Tous les cas actuellement étudiés ne sont cependant pas nécessairement liés à cette seule source alimentaire. Plusieurs foyers distincts font l’objet d’enquêtes, ce qui explique l’ampleur des investigations menées à travers le pays.
Qu’est-ce que la cyclosporose ?
La cyclosporose est une infection intestinale provoquée par Cyclospora cayetanensis, un parasite microscopique capable de contaminer certains aliments ou de l’eau. La transmission peut survenir après l’ingestion de produits ayant été exposés à des matières fécales humaines contaminées.
Les premiers symptômes apparaissent généralement environ une semaine après l’exposition, même si cette période peut varier entre deux et quatorze jours.
La diarrhée aqueuse et parfois abondante constitue l’un des principaux symptômes. Les personnes infectées peuvent également souffrir de crampes abdominales, de ballonnements, de nausées, d’une perte d’appétit, d’un amaigrissement et d’une fatigue importante.
Sans prise en charge adaptée, les symptômes peuvent persister plusieurs semaines et parfois évoluer par périodes de rechute. Une diarrhée prolongée peut notamment entraîner une déshydratation. Les personnes dont le système immunitaire est affaibli présentent un risque plus important de complications.
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