Lors de la finale diffusée ce jeudi 11 décembre 2025, la figure emblématique de l’émission a officialisé un départ mûrement réfléchi, empreint d’émotion et de lucidité. Le clap de fin s’est joué en direct, lors de la grande finale, mettant un point final à une aventure télévisuelle hors norme. Mercotte, devenue au fil des années une véritable institution du Meilleur pâtissier, avait déjà annoncé sa décision durant l’été. À l’époque, elle expliquait vouloir « savoir s’arrêter à temps », évoquant son âge et une forme de décence personnelle, malgré le plaisir intact qu’elle prenait à participer au tournage de l’émission.
Une décision assumée, loin de toute lassitude
Contrairement aux spéculations, ce départ n’est pas lié à une fatigue ou à une perte d’enthousiasme. Dans ses différentes prises de parole, Mercotte a toujours insisté sur le fait qu’elle se sentait en pleine forme et heureuse à l’écran. Mais pour elle, continuer indéfiniment n’avait plus de sens. Elle a estimé que quatorze saisons représentaient déjà un parcours exceptionnel, et qu’il était temps de laisser la place à une nouvelle dynamique.
La réaction touchante de Cyril Lignac
Son acolyte de toujours, Cyril Lignac, n’a pas caché son émotion. S’il avait déjà entendu Mercotte évoquer l’idée d’un départ, il a rapidement compris que cette fois-ci, la décision était définitive. Le chef a salué un choix qu’il respecte profondément, rappelant les vingt années de complicité professionnelle et amicale qui les lient. Pour lui, cette page qui se tourne est avant tout celle d’une collaboration rare et sincère.
