Autres vertus du persil :
Renforce la santé des os
Vos os ont besoin de certaines vitamines et minéraux en quantités variables pour rester sains et solides.
Le persil est riche en vitamine K qui aide à construire des os plus solides en soutenant les cellules de construction osseuse appelées ostéoblastes. Cette vitamine active également certaines protéines qui augmentent la densité minérale osseuse, une mesure de la quantité de minéraux présents dans les os.
Favorise la santé des reins
Parfois, lorsque l’urine se concentre, elle forme des dépôts minéraux qui entraînent une affection douloureuse appelée calculs rénaux.
Il a également été démontré que le persil a des propriétés anti-inflammatoires grâce à ses antioxydants, notamment les flavonoïdes, les caroténoïdes et la vitamine C.
Mise en garde!
Le persil est déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes, car il peut provoquer des contractions utérines.
Il est également à éviter pour les personnes atteintes d’infection rénale ou les personnes sous traitement anticoagulant.
