Cette baguette dorée que nous consommons quotidiennement figure désormais sur la liste noire des cancérigènes potentiels. Le gastroentérologue la range aux côtés des plats préparés, des chips, des saucisses industrielles, de la charcuterie, de la crème glacée et de la mayonnaise.
« Si le médecin pointe du doigt les plats préparés, les chips, les saucisses industrielles, la charcuterie, de la crème glacée, ou la mayonnaise, il met également en garde le grand public vis-à-vis du pain blanc », révèle l’étude.
La composition de ces aliments sonne comme un cocktail explosif. Sucres ajoutés, graisses saturées, sel : la trilogie mortelle qui transforme chaque repas en bombe à retardement.
« Ils entraînent un stockage plus important des graisses, une résistance à l’insuline, de l’obésité et une inflammation. Tous ces facteurs sont indépendamment associés à un risque accru de cancer, notamment du côlon et du sein », détaille le spécialiste.
L’innocente tartine du petit-déjeuner devient soudain suspecte. Le pain blanc rejoint la cohorte des aliments ultra-transformés qui agressent silencieusement notre microbiote intestinal, créant les conditions parfaites pour la prolifération cancéreuse.
