Une teneur en ochratoxine A supérieure aux limites réglementaires
Le rappel fait suite à la détection, dans ce café, d’une teneur en ochratoxine A supérieure aux limites réglementaires autorisées.
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) décrit cette substance comme « une mycotoxine naturellement produite par certaines moisissures et qui peut être présente dans des denrées alimentaires variées ».
Génotoxique, cancérigène pour le rein: ce que dit l’EFSA
L’EFSA évoque des risques pour la santé: « De nouvelles données rendues disponibles depuis la dernière évaluation de 2006 suggèrent que l’OTA peut être génotoxique en endommageant directement l’ADN. Les experts ont confirmé qu’elle pouvait également être cancérigène pour le rein. »
Par conséquent, il est recommandé de ne pas consommer ce café.
Les clients concernés par ce rappel peuvent demander un remboursement.
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