Souvent jugée vieillotte ou trop terreuse, la betterave cache en réalité un impressionnant éventail de vertus. Loin d’être un simple légume de cantine, elle s’impose comme un atout santé remarquable, comme l’a confirmé la Docteure Faïza Bossy, médecin nutritionniste, auprès d’Allo Docteurs.
La betterave regorge de nitrates naturels (250 mg pour 100 g). Selon la Dr Bossy, ces composés…
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