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Maquereau
Le maquereau contient du mercure, qui n’est pas éliminé mais s’accumule dans le corps humain, provoquant diverses maladies.
Le maquereau de l’Atlantique est le moins dangereux à cet égard, et vous pouvez en manger autant que vous le souhaitez.
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Thon
Le thon contient beaucoup de mercure, en particulier le thon à nageoires noires et le thon rouge. En outre, il y a très peu de thon élevé en liberté dans les magasins, car il a pratiquement disparu. Tous les poissons proviennent d’élevages où ils sont nourris aux antibiotiques et aux hormones.
